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Santé: Pour la nourriture et comme remède maison: les oignons sont polyvalents et extrêmement sains

Santé: Pour la nourriture et comme remède maison: les oignons sont polyvalents et extrêmement sains



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L'oignon: polyvalent et très sain
Les oignons sont très populaires auprès de nombreux Allemands et sont utilisés dans de nombreux plats en raison de leur piquant aromatique. Cependant, l'effet bénéfique pour la santé du tubercule est souvent sous-estimé. Les oignons sont considérés comme un remède maison éprouvé pour les maux d'oreille et de nombreuses autres plaintes.

Un type de légume particulièrement sain
Extrêmement polyvalent et très sain - ces propriétés peuvent être utilisées pour décrire de nombreux types de légumes. L'oignon joue ici un rôle particulièrement important. Il est utilisé, par exemple, pour les maux d'oreille, la toux, le nez qui coule ou les maux de dents. Les tubercules peuvent faire beaucoup plus.

Tubercule aux propriétés bénéfiques pour la santé et cicatrisantes
Le Centre fédéral pour la nutrition (BZfE) écrit dans une annonce actuelle qu'il existe de nombreuses vitamines et minéraux tels que le potassium et le soufre cachés derrière la peau sèche de l'oignon.

Ce sont aussi les composés soufrés qui donnent l'arôme aux légumes et nous font pleurer lorsque nous les coupons.

En même temps, ils ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et la guérison. En naturopathie, on utilise les propriétés cicatrisantes, que ce soit sous forme de sirop, de jus, de thé ou de teinture.

Les oignons ont un effet appétissant, régulent le tractus gastro-intestinal, préviennent les changements liés à l'âge dans les vaisseaux sanguins et bien plus encore.

Protection contre les maladies graves
En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, les oignons sont un remède maison éprouvé pour les furoncles et la bronchite et fournissent les premiers soins pour les piqûres de guêpes et les chocs allergiques.

De plus, il a été démontré que la consommation régulière d'oignons crus réduit le risque de cancer gastrique ou pancréatique en raison de la présence de flavonoïdes.

On dit même que d'autres ingrédients tels que la quercétine protègent contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Et des chercheurs du Canada ont récemment signalé que les oignons rouges peuvent tuer efficacement les cellules cancéreuses.

Les oignons peuvent être conservés longtemps
Il y a donc de bonnes raisons d'intégrer des oignons ou des oignons de cuisine dans le menu pour des raisons de santé également.

Lors de vos achats, vous devez faire attention à la qualité, c'est-à-dire aux produits fermes, secs et brillants sans pousses vertes ni taches sombres, conseille le BZfE.

À la maison, il est conseillé de garder les oignons ouverts dans un endroit frais, sombre et sec. Conservées de manière optimale, elles durent jusqu'à six mois, selon la variété.

Comme l'expliquent les experts du BZfE, l'oignon ne stocke pas l'amidon, mais les fructanes. Comme l'intestin humain est incapable de les traiter, ils pénètrent dans le gros intestin sans être digérés et y sont métabolisés.

Cela crée des gaz qui doivent leur odeur aux produits de dégradation des fructanes et des ingrédients soufrés. Les épices comme le carvi et l'origan peuvent aider à réduire les vents. (un d)

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