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Tortue aux herbes: meilleure santé grâce aux pommes de pierre

Tortue aux herbes: meilleure santé grâce aux pommes de pierre


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Tart Medlar: L'arôme vient après le gel
De plus en plus de gens sont enthousiasmés par les fruits locaux de la nature. Le néflier reçoit également plus d'attention. Les fruits aux allures de pomme ont un arôme agréablement acidulé et acidulé avec une note légèrement noisette. Le néflier (Mespilus germanica), comme la pomme et la poire, appartient à la famille des plantes de la famille des roses. Jusqu'à il y a 100 ans, les vieux arbres fruitiers se trouvaient encore dans de nombreux jardins agricoles. L'arbuste ou l'arbre atteint une hauteur maximale de cinq mètres et peut être âgé de 70 ans et plus.

Les fruits sont également connus sous le nom de «pommes à noyau» et ont une couronne de cinq gobelets séchés à une extrémité. Ils ont une peau brunâtre et rugueuse et mesurent de 2 à 3 cm. Pour les cultivars, ils peuvent également atteindre des tailles de 6 cm. Loquat contient beaucoup de vitamine C, de minéraux, d'amidon, de pectine et de tanins. En naturopathie, les fruits sont utilisés pour les maladies des voies urinaires en raison de leurs effets anti-inflammatoires.

Les loquats ont également un goût cru, mais sont principalement transformés en confiture, gelée, jus, compote ou liqueur. Un chutney de néflier aigre-doux se marie bien avec les plats de volaille. Les fruits sont souvent servis en combinaison avec d'autres types de fruits tels que les pommes, les poires et les coings. Pour la préparation, les nèfles sont coupés, les grains enlevés et la pulpe coupée en morceaux. Une délicieuse sauce est obtenue en faisant bouillir le fruit avec un peu d'eau pendant dix minutes, en le passant et en l'assaisonnant avec du jus de citron, de la cannelle et du gingembre.

Les fruits peuvent être récoltés à partir d'octobre. Cependant, les «pommes de pierre» restent également sur l'arbre lorsque les feuilles sont tombées. Ce n'est qu'après le gel ou après quatre semaines de stockage qu'ils deviennent mous et développent tout leur arôme. Cela crée des taches sombres sur la peau qui migrent sur tout le fruit. Les nèfles allemands sont rares dans le commerce et peuvent être trouvés sur le marché hebdomadaire, voire pas du tout. Heike Kreutz, respectivement

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Commentaires:

  1. Auriville

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  2. Gazragore

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  3. Coopersmith

    Informatif, continuez votre bon travail

  4. Angelino

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