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Les noix régulières protègent contre les maladies cardiovasculaires mortelles

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Les noix de tous les jours nous font vieillir
Il y a quelques années, les noix étaient mal comprises comme des aliments sains, mais les différents types de noix connaissent une véritable renaissance. La science trouve de plus en plus de propriétés positives, selon une étude menée par des scientifiques pour le 13e rapport nutritionnel de la Société allemande de nutrition.

Manger des noix et des amandes est susceptible de réduire votre risque de développer une maladie coronarienne. Les scientifiques l'ont découvert dans le 13e rapport sur la nutrition de la DGE.

Ils soupçonnent que les polyphénols, les fibres et la composition favorable en acides gras contenus dans les noix et les amandes produisent un effet positif. Ces ingrédients semblent être plus importants que leur teneur absolue en matières grasses.

Une poignée de noix chaque jour
En plus de nombreux acides gras mono- et polyinsaturés, ils constituent une bonne source de protéines végétales, de vitamines B, de vitamine E, de magnésium, de calcium et de fer. Les noix et les amandes sont riches en calories et sont des aliments à haute densité énergétique.

Dans un souci de nutrition préventive, la DGE recommande d'en consommer une poignée, environ 25 g, chaque jour. Dans cette quantité, et idéalement non salées, les noix et les amandes sont une partie importante d'une alimentation équilibrée. Ils n'ont pas seulement bon goût pendant l'Avent.

Également efficace pour la prévention du cancer colorectal
«Nous savons depuis longtemps qu'il existe des fruits à coque pleins d'ingrédients bons pour le système cardiovasculaire, qui protègent contre l'obésité ou le diabète», confirme le Dr. Wiebke Schlormann. Son effet protecteur contre le cancer du côlon a déjà été suggéré dans de nombreuses études, poursuit la nutritionniste. "Ce que nous ne savions pas en détail jusqu'à présent, c'est sur quoi repose l'effet protecteur des noix."

Dr. Schlörmann et ses collègues de la Chaire de toxicologie nutritionnelle de l'Université de Jena apportent maintenant des réponses concrètes. Dans une étude récemment publiée dans la revue «Molecular Carcinogenesis», ils présentent des résultats qui éclairent les mécanismes moléculaires de cet effet protecteur (DOI: 10.1002 / mc.22606).

L'effet bénéfique pour la santé des noix est basé, entre autres, sur le fait que les défenses de l'organisme sont activées pour détoxifier les espèces réactives de l'oxygène. (sb)

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