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Un fabricant souhaite proposer des boissons énergisantes à partir de déchets d'abattoirs d'animaux

Un fabricant souhaite proposer des boissons énergisantes à partir de déchets d'abattoirs d'animaux


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Construire du muscle avec les déchets d'abattoir: des boissons protéinées à base de viande
Des millions de tonnes de nourriture se retrouvent à la poubelle chaque année. L'idée d'un transformateur de viande suisse pour mieux utiliser les déchets d'abattage est donc à saluer. Reste à voir si ses produits projetés trouveront des acheteurs. Entre autres, des boissons protéinées sont envisagées.

Protéines des déchets d'abattoir
Selon les experts, les barres protéinées et autres ne sont pas nécessaires après l'exercice. Un apport naturel en protéines est suffisant. Néanmoins, certains sportifs recourent aux mesures les plus inhabituelles. Une tendance aux États-Unis a été signalée l'année dernière, selon laquelle le lait maternel aiderait à développer les muscles. Les produits d'un transformateur de viande suisse pourraient également faire sensation dans l'industrie du fitness à l'avenir. Il planifie des boissons protéinées à partir des déchets d'abattoir.

Additifs alimentaires à base de tendons, de cartilage et de couches cutanées
Lorsqu'un animal est abattu, seule la moitié environ finit dans les assiettes. Une très grande partie est ensuite transformée, par exemple en alimentation animale. Le transformateur de viande suisse Centravo pense que c'est un gaspillage, car il veut mieux utiliser les déchets d'abattage à l'avenir. Le responsable de la communication de la société, Georg O. Herringer, a déclaré à la "Radio et Télévision suisses" ("SRF") "Si un animal est déjà abattu, il est logique d'en utiliser autant que possible pour nous les humains." Des autres. Les tendons, cartilages et couches de peau des bovins ou porcs abattus doivent être obtenus à partir d'additifs alimentaires qui pourraient être utilisés dans des boissons protéinées ou des sauces.

Mieux utiliser les graisses animales pour les humains
Le transformateur envisage une nouvelle usine juste à côté des anciennes usines de Lyss dans le canton de Berne. À partir de 2018, de nouveaux procédés doivent être utilisés pour produire des additifs alimentaires à partir des déchets, qui à l'avenir devraient atterrir dans des sauces ou des boissons protéinées. Selon Herringer, un nouveau marché émerge ici: «L'acceptation des consommateurs augmente.» La défenseure des consommateurs Sara Stalder se félicite également du fait que les graisses animales devraient être mieux utilisées pour les personnes. «Cela pourrait également remplacer une partie de l'huile de palme produite dans des conditions douteuses», a-t-elle déclaré au «SRF».

Les végétariens "ne doivent pas être trompés"
Cependant, les informations sur l'emballage sont importantes pour elle. «Les végétariens ou les personnes qui ne mangent pas de porc ne doivent pas être induits en erreur.» Le défenseur des consommateurs a également rappelé quelque chose qui est souvent réprimé. Qu'il s'agisse de sauces prêtes à l'emploi, de pain ou de fromage: il existe de nombreux aliments qui ne sont souvent pas végétariens ou végétaliens. Les additifs animaux sont souvent contenus dans les plats préparés. D'autres pourraient être ajoutés à l'avenir.

Réduisez la consommation de viande
Cependant, un moyen plus judicieux d'éviter les déchets des abattoirs serait de réduire ou d'éviter la viande. Cela pourrait limiter l'élevage industriel et faire quelque chose de bien pour l'environnement. Cela profiterait également à la santé humaine. Une alimentation riche en viande, par exemple, entraîne une augmentation de la formation d'acide urique dans l'organisme, ce qui à long terme peut entraîner des calculs rénaux ou la goutte chez certaines personnes. De plus, des études ont indiqué qu'une consommation excessive de viande rouge augmente le risque de développer un cancer du côlon ou une crise cardiaque. (un d)

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Vidéo: Sécheresse: les élevages de bovins charolais sont-ils condamnés à disparaître? (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Stevie

    Je pense qu'ils ont tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Paxton

    Je suis désolé, il y a une proposition d'aller d'un autre sens.



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