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Additif alimentaire: les émulsifiants augmentent le risque de cancer

Additif alimentaire: les émulsifiants augmentent le risque de cancer


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Mauvais pour la flore intestinale: les émulsifiants favorisent le développement de l'inflammation intestinale
Les émulsifiants, qui sont présents dans de nombreux aliments aujourd'hui, peuvent entraîner des maladies inflammatoires de l'intestin et accélérer la croissance des cellules tumorales. Les chercheurs ont découvert cela dans des expériences sur les animaux. Les experts de la santé mettent depuis longtemps en garde contre les additifs dans les aliments.

Émulsifiants dans de nombreux aliments
Les émulsifiants sont aujourd'hui utilisés dans de nombreux aliments tels que les sauces, les desserts, les shortenings ou les chewing-gums. Ils servent à mélanger et stabiliser deux liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau, pour former un mélange finement divisé, ce que l'on appelle l'émulsion. Certains de ces additifs sont suspectés d'être nocifs pour la santé. Cette hypothèse est maintenant confirmée dans une nouvelle étude.

Inflammation intestinale due aux additifs alimentaires
L'année dernière, des scientifiques ont rendu compte du Dr. Benoit Chassaing de la Georgia State University à Atlanta dans le magazine spécialisé "Nature" que "les additifs alimentaires pourraient être liés à des maladies modernes telles que l'inflammation intestinale chronique et le syndrome métabolique".

Une étude chez la souris a montré que les émulsifiants carboxyméthylcellulose (E 466) et polysorbate 80 (E 433) modifient la composition des bactéries intestinales et favorisent ainsi le développement de l'inflammation. Les chercheurs ont découvert «plus de types de bactéries qui migrent dans l'épaisse couche de mucus à l'intérieur de l'intestin et la décomposent». Normalement, pratiquement aucune bactérie ne pénètre dans cette couche de mucus afin que l'intestin soit protégé.

Le cancer pourrait être favorisé par les émulsifiants
Maintenant Dr. Dans une nouvelle expérience, Benoit Chassaing et ses collègues ont également testé des émulsifiants sur des souris qui avaient déjà des tumeurs dans l'intestin déclenchées par des produits chimiques. Comme le rapportent les chercheurs dans le magazine "Cancer Research", la croissance des ulcères chez les animaux atteints de tumeurs intestinales induites chimiquement s'est accélérée. Selon les scientifiques, les additifs pourraient influencer la flore intestinale de telle sorte que l'inflammation intestinale et par conséquent le cancer du côlon seraient favorisés.

Effets sur l'homme incertains
En outre, les chercheurs ont découvert dans l'étude que les souris qui avaient reçu des émulsifiants dans le régime alimentaire prenaient plus de poids que les animaux du groupe de comparaison. L'équipe estime que la cause de ces différences est la bactérie, pas les additifs eux-mêmes.

Cependant, les nouvelles découvertes ne s'appliquent initialement qu'aux souris. D'autres études devraient clarifier si les effets observés pourraient également se produire chez l'homme. (un d)

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Vidéo: TET Conférence Le cancer est une maladie curable Février 2017 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Hunter

    C'est logique, je suis d'accord

  2. Suthleah

    À merveille, la phrase de valeur est-elle

  3. Tuzshura

    Peut-être que je vais refuser))

  4. Bralmaran

    Eh bien, vous allez trop loin. Je ne suis pas d'accord, cela ne peut pas être, nous ne pouvons pas permettre que cela se produise. Une tempête est surgée dans mon âme. Hier, j'ai lu sur les accidents fréquents des avions de ligne, ils écrivent qu'ils tombent maintenant 12 fois plus souvent qu'il y a 20 ans. Ils disent que les voitures sont à blâmer, et les ordinateurs bien sûr aussi, mais il me semble qu'ils volent différemment plus tôt, je veux dire moins souvent. IE, les statistiques sont mal interprétées ou les journalistes ont ajouté quelque chose par eux-mêmes.

  5. Teirtu

    Quant à moi, le sens est étendu au-delà de nulle part, la personne a fait le maximum, pour lequel le respecte!



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